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快手麵包不須酵母，以泡打粉及蘇打粉發酵，在短時間內即可製作完成。烘焙最怕的就是材料打發攪拌的繁雜過程，長時間的揉捏，耗時耗力，對於懶人們來說，這真是一大困擾呀！而快手麵包不必過度攪拌，不必用力揉捏，在最短的時間內輕輕拌勻即可，正符合了現代懶人求「快」的需要。快手麵包方法易學步驟少，失敗率低，所以也是新手入門的最佳選擇。要做出美味多變的點心一點也不難，只要照著步驟操作，即使是第一次嘗試，也可以成功；即使是懶人，也會熱愛。現在就照著食譜，開始烘焙的第一步吧！本書特色做麵包可以不必苦苦等發酵，費力揉麵糰！
教你用最簡單的方法，以最短的時間，
做出大受歡迎的5 0種麵包＆點心。
超可愛幸福甜甜圈、可口美味的司康、瑪芬和鬆餅......
現在就動手，馬上就學會！作者簡介烘焙精靈 梁淑嫈
自1980年起從事烹飪教學工作，因細心及耐心而廣受學生歡迎，是個有問必答的負責好老師。
曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。
1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近10萬冊。
著有《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《今天吃什麼──家常美食100道》、《心凍小品百分百──果凍布丁》、《烤箱宴客菜──輕鬆漂亮做佳餚》、《芋仔蕃薯──超好吃的芋頭地瓜點心料理》、《電鍋菜最簡單──50道好吃又養生的電鍋佳餚》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人烤箱菜──焗烤、蔬食、鮮料理，聰明搞定》（朱雀文化出版）等中西美食食譜40冊以上。
懶人也會做麵包：一下子就OK的超簡單點心是本非常有意思的飲食書﹐整個就是心花怒放的開心，還很貼心的包裝固定好，感動…
懶人也會做麵包：一下子就OK的超簡單點心，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
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好看的飲食懶人也會做麵包：一下子就OK的超簡單點心全書的內容大意!
作者： 梁淑嫈
新功能介紹- 出版社：朱雀
新功能介紹 - 出版日期：2005/11/28
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
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品牌年中慶
作者： 梁淑嫈
新功能介紹- 出版社：朱雀
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- 語言：繁體中文
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懶人也會做麵包：一下子就OK的超簡單點心
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喝秋葵水降血糖？吃下「完整秋葵」才實在！
每年5～9月正是秋葵的季節，早在明朝《本草綱目》裡就記載著秋葵的食療效用。對於秋葵能夠顧胃、穩定血糖、降血壓，是真的嗎？
秋葵又名黃秋葵，俗名羊角豆，有護胃好食物之稱。它的黏液是最特別之處，黏液可以附著在胃黏膜上來保護胃壁，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症狀。台灣癌症基金會營養師賴怡君指出，相較於粗纖維較高的蔬菜（如芹菜），秋葵不刺激腸胃，適合胃不好的人食用。再者，它的黏液可幫助吞嚥，也適合牙口不好、吞嚥功能差的長輩。
秋葵含豐富的膳食纖維，包括水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠等，能幫助腸胃道消化，預防大腸癌。水溶性膳食纖維也會增加飽足感，是控制體重的理想食材。
深綠色食物含有許多植化素，具有抗氧化功能。秋葵中的β-胡蘿蔔素就是植化素的一種，它會轉化成維生素A，一則顧眼睛，二則能保護腸胃及口腔黏膜，賴怡君解釋。
秋葵裡的鎂、鉀跟鈣也很豐富，正是幫助穩定血壓的礦物質。美國《高血壓防治飲食建議指引》就建議，應多攝取鎂、鉀跟鈣含量豐富的食物，而這些營養素在秋葵中的含量都不低。但對慢性腎病患者來說，要控制攝取量，且切忌生食。
至於許多人飲用秋葵水以降血糖，目前並無科學實證。膳食纖維的確能夠幫助控制血糖，但秋葵泡水能喝到的膳食纖維有限，賴怡君提醒，控制血糖必需監控總醣量的攝取及養成良好生活習慣，不能僅靠單一食物。賴怡君建議，要吃到食物的好處，還是連皮帶肉地吃下完整的「全食物」最好。
秋葵性寒，汆燙後適合沾芝麻醬等溫性醬料。賴怡君喜歡將枸杞、嫩薑、九層塔及些許醬油膏，以果汁機打成醬汁，搭配秋葵特別對味。但她提醒，汆燙前不要切開，以免流失黏稠物質，汆燙時加點鹽能保持顏色翠綠，時間約1分鐘即可。
秋葵也適合用於煮湯和燉菜，增加菜餚的濃稠度。但有些人就是不愛秋葵的黏稠口感，賴怡君也有小撇步，將秋葵橫切厚片，與蛋汁打勻煎蛋，不僅能降低黏稠感，秋葵的橫切面成星星狀，最能吸引孩子。
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全台紫外線過量 外出防曬少不了
（中央社記者張茗喧台北23日電）環保署空品監測網顯示，今天全台紫外線達過量級以上，花東地區可能達危險級，民眾外出應做好防曬措施，避免中暑。
環保署空氣品質監測網說明，紫外線指數在8至10間為過量級，曝曬20分鐘就有曬傷可能；紫外線指數在11以上屬於危險級，曝曬15分鐘就有曬傷可能。
今天的紫外線預報顯示，中部地區紫外線指數8，宜蘭、北部、竹苗、雲嘉南地區9，高屏地區紫外線指數10，6地區屬於過量等級；花東地區紫外線指數12，屬於危險等級。
環保署提醒，民眾在上午10時到下午2時最好減少外出，且應戴帽子、陽傘，擦防曬乳、戴太陽眼鏡等防曬措施，以免曬傷中暑。1040723
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/全台紫外線過量-外出防曬少不了-021050017.html
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