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無奶油瑪芬蛋糕 當正餐也超健康！人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書無奶油瑪芬蛋糕 當正餐也超健康！
作者： 中島志保
新功能介紹- 譯者：連雪雅
- 出版社：瑞昇
新功能介紹博客來網路書局 - 出版日期：2015/06/27
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊無奶油瑪芬蛋糕 當正餐也超健康！全書的內容大意
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★賀！本書作者中島志保榮獲日本料理レシビ大賞甜點組首獎！
★日本亞馬遜書店讀者4.3顆星經典評價
市售的甜點美味令人難以抗拒，然而其中含有的大量奶油、糖、防腐劑和食品添加物，在無形中可能會對身體健康造成一定損害。
人氣料理家中島老師從多年的烘焙實踐中，自創了一系列適合自己在家做的健康無添加甜點。瑪芬、司康、蛋糕、派塔…等，全部以零膽固醇的純天然菜籽油、新鮮雞蛋、全麥麵粉、堅果、水果等為主要原料，不含奶油和鮮奶油，不會給身體造成過多的負擔，即使沒有精緻的外型，卻有自然的香氣，而每一款都是經典獨創的美味。
匆忙的早晨、疲倦的午後，用自製的手工甜點為身體及時補充活力吧！不使用奶油，採用健康食材，也能做出別具特色、口感Q彈的蛋糕，更顛覆您對甜點的刻板印象，就像飯一樣，為您提供所需的多種營養與能量，正因如此，可以安心享用，為自己與家人的健康把關。特別適合與家人的早餐、與姊妹的下午茶、與朋友的派對、野餐的甜點！配合步驟圖解，每天做也不會感到辛苦的甜點食譜！不用特地到下午茶名店排隊，在家也可以享受小確幸。
本書作者中島志保榮獲日本料理レシビ大賞甜點組首獎，本奬被稱為食譜界的本屋大賞，評比標準如下：作法實，成品好吃，在家也能做，評審願意推薦等等。所以，人氣料理家中島志保老師的無奶油系列食譜，您一定不能錯過！
本書特色
1.誰說做蛋糕既複雜又麻煩？
使用容易取得的材料與簡單配方，搭配步驟說明，不用花太多時間，就算是新手也能輕鬆地做出美味甜點。不使用黏膩的奶油，麵團不會卡在打蛋器上，事後的清理也很方便。?? ?
2.聽到「蛋糕」總是避之唯恐不及？
原料採用膽固醇含量為「0」的純天然菜籽油，以及新鮮水果、堅果等天然食材，不需忌口，當正餐也沒問題，兼具美味與營養！
3.沒有漂亮的包裝，要怎麼送人？
分享成品的包裝與保存方式，利用手邊的素材包出兼具質感與可愛的禮物，以分享的心情送給身邊的人，獲得好人緣與好心情。
與其教導各位做甜點的技術，我更想讓大家了解「這樣做比較輕鬆喔」、「這樣做會更好吃唷」，這才是我出版此書的使命。做點心並非特別的事，而是平常做飯之外的延伸，若各位也能這麼想，我會感到很開心。－中島志保
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作者： 中島志保
新功能介紹- 譯者：連雪雅
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/27
- 語言：繁體中文
無奶油瑪芬蛋糕 當正餐也超健康！
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內容來自YAHOO新聞
鄉里采風－府城東門路滄桑
中國時報【蕭文】
台南東門路已成一條光禿禿的道路，在這裡聽不到蟬鳴聲，聽到的是轟轟的車聲，「吱吱！吱吱！」的蟬鳴聲，已是遙遠的過往，只有在我的心中迴盪著。
1
「吱吱！吱吱！」的蟬鳴聲是夏天的音樂，每年夏天都在台南東門路的舞台上演，這是蟬聲交響樂團，東門路兩旁鳳凰樹的枝幹在道路上空交叉，形成一條林蔭大道，襯托著蟬聲，捎來夏天到來的訊息。
2
我騎著腳踏車進入只供兩輛腳踏車並行的東門地下道，上面傳來轟隆轟隆的火車聲。地下道取代平交道，東門路南側的平交道旁，有一個木造的火車站，裡面有一排木製椅子，一個簡單的售票亭，車站屋簷下掛著一塊木牌子，白底黑字寫著「東門」二字，東門站的外側，現在的青年路232巷，是台糖火車的鐵道，這個平交道是台鐵與台糖共用的平交道，有時台鐵與台糖的火車同時通過平交道，整個平交道上空都是嗆鼻的濃煙。由於東門站是招呼站，縱貫線的長途列車不在此停靠，在此停靠的是掛有一兩節車廂，行駛台南至高雄間的柴油車，車站旁常停著幾輛三輪車。每次和爸媽從左營阿姨家回來，都在東門站下車，然後坐三輪車回家。三輪車行駛在東門路上，車伕的身子在前面或左右晃動著，或臀部離坐，整個人一上一下用力的踩著踏板，路旁的景物紛紛向後倒退，我在後座或數算著來往的車輛，或觀看沿途的景物。
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在荷蘭人繪製的地圖上，有三條路從赤崁城出來，北路通往新港社與鯽魚潭，鯽魚潭在現在永康的大灣與網寮一帶，現已消失；南路通往二層行溪，當年湯瑪斯．巴克禮就是走這條路到二層行溪的日軍軍營，與日軍的乃木西典將軍洽談，府城不抵抗，日軍和平入城；中路向東，通到哈赫拿爾森林，這個森林是一大片竹子林，中間有一個大湖，這個湖在日據時代稱為夢湖，現在是巴克禮公園，湖的面積已大為縮小。現在的大林就是當年一部份的哈赫拿爾森林。謝金鑾的《續修台灣縣志卷一地志．橋渡》：「蓬溪橋，在大東門外永康里，中路往來之衝，乾隆十六年鄉老邦助與其姪國良捐貲築造，輿徒稱便焉。」清朝時稱蓬溪，即現在的竹溪，蓬溪是當年通往台南的第一道防線，蓬溪橋位於現在的東門路二段。中路就是現在的東門路。
荷蘭人利用這個湖修築灌溉水道，在這裡種植甘蔗，這裡是一望無際的甘蔗園，台灣糖業公司在這裡鋪設一條貨運線鐵路，這條貨運線就是現在的裕豐街，它橫越裕農路，到現在的林森路二段192巷前約五十公尺處為止，每年有火車冒著黑煙來到這裡，將採集的甘蔗送走。因此，這裡的店家多半都與糖有關係，蘇萬利、金玉成是規模較大的店家。馬雅各就是向蘇萬利購得土地興建新樓醫院。蘇萬利的姓名跳上大天后宮整修的捐款石碑上。
4博客來書店
腳踏車出了東門地下道，車輛在寬廣的路上川流不息的奔馳著，道路兩旁樓房林立，我極力尋找當年的一鱗半爪。
在東門路上不時可以看到，牛或拖著車子，慢條斯理，晃呀晃呀地走著，嘴裡不時地咀嚼著野草，唾液在嘴角形成一圈圈的白色泡沫；或喘著氣，拖著車子慢跑，背上不時傳來皮鞭劈啪的抽打聲及車上主人的吆喝聲；有時會看到牠們臥在路旁的鳳凰樹下休息，牠們會在路上留下一團團黃色的排泄物。
道路兩旁種植成排的鳳凰木，交錯的枝幹將整條路變成林蔭大道，陽光透過濃密的枝葉，形成一個個小圓圈，稀稀疏疏地灑落在地上，火紅的鳳凰花一簇簇地在這片綠海中綻放，這是台南市的標誌。蟬，這個屬於夏季的昆蟲，以高音符的旋律將這個季節帶入高潮，牠們雄壯圓渾的鳴叫聲，時而獨唱，時而對唱，時而齊唱，此起彼落，好似交響樂團的演奏，一遍又一遍地進行著，這是夏天的音響。不久樹葉轉黃，火紅的花海逐漸褪色，鳳凰木剩下光禿禿的枝幹伸向天空，這時從枝幹上垂下一條條暗褐色，扁扁彎彎的豆莢，裡面是一排半月兒型，淡褐色的豆子，這個豆莢就是我們小孩把玩的對象。當時就讀空軍子弟學校，乘坐軍用大卡車上下學，夏天軍用卡車的帆布棚被取下，車子經過東門路時，我們會伸手摘取垂掛在樹枝上的豆莢，此時孩子們的歡笑聲夾雜著樹枝的斷裂聲，隨著卡車的行駛，一路灑下來。
東門路繞過迎春門，就是城外，早年的迎春門四周都是豎立著竹竿，上面鋪著油布的竹棚，住戶以賣早餐或小吃維生。
過了東門城，在櫛比鱗次的樓房中，有一棟二層樓房夾雜在其中，那是許嵩煙的宅第，它曾做過東門美術館，它的牆上雕刻著精緻的花紋，但顯得些許蒼老，那是歲月的印痕，但，它有著豐富的內涵，雍容華貴的屹立在那兒，宛如一位學識深厚的老人，在那裡等待你去發掘。
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現在，已沒有人聽過蘇萬利、金玉成這兩個名字，東門路已看不到糖的店舖，連台灣糖業公司都在轉型，東區大片的甘蔗園早已不見蹤影，在工業化的巨輪碾輾下，鳳凰木已被砍伐殆盡。東門路已成一條光禿禿的道路，在這裡聽不到蟬鳴聲，聽到的是轟轟的車聲，「吱吱！吱吱！」的蟬鳴聲，已是遙遠的過往，只有在我的心中迴盪著。都會區擴張的腳步，將這些過往踩踏在泥土中，踩得是如此之深。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鄉里采風-府城東門路滄桑-215004153.html
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